Verdades e mitos sobre a alimentação

7- Beber líquidos durante a refeição engorda? – MITO/ DEPENDE

É uma questão um pouco polémica. Se por um lado quando bebemos água durante a refeição, ela limpa as papilas gustativas ( que auxiliam no controlo da saciedade ) então irá demorar mais tempo a informação ao cérebro, que indica que estará satisfeito; por outro lado os líquidos à refeição atrasam o processo digestivo.

O recomendável para que não ocorra aumento de peso é ingerir líquido no início da refeição (pequenas quantidades) e só 30min após.

O excesso de líquidos e de alimentos pode dilatar o estômago e originar aumento de peso.

8- Deve-se comer antes de se sentir fome – VERDADE

Se fizermos uma alimentação equilibrada, com muita qualidade, pouca quantidade e com refeições intercalares, não iremos chegar ao ponto de estar cheio de fome.

O ideal é ingerir alimento várias vezes ao dia, pouco de cada vez. Desta forma aumenta-se o metabolismo, favorecendo o emagrecimento ou a manutenção do peso, e fornece-se um aporte energético constante ao organismo.

Quando se tem muita fome, há a tendência para ingerir alimentos de energia rápida, como os açúcares e gorduras.

Dra. Carla Castrelo
Nutricionista Corporación Dermoestética

Corporación Dermoestética

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