O regime alimentar correcto: Como comer sem sentimentos de culpa e peso na consciência

Na vida, respeitar regras é fundamental. Alimentarmo-nos de forma equilibrada é fazê-lo adequadamente no que respeita à quantidade, à qualidade de alimentos ingeridos e ao intervalo existente entre as diferentes refeições.

As dez regras fundamentais

1. Não inicie o seu dia sem “introduzir combustível no seu veículo”! Comece o dia com um pequeno-almoço que lhe permita desenvolver as suas tarefas, manter a boa disposição e a capacidade de atenção. Inclua fornecedores de energia (pão, cereais não açucarados…), de proteínas e de gordura (leite, queijo, iogurtes). Pode rematar com uma “bomba” de vitaminas, fibras e minerais, ingerindo uma peça de fruta!

2. De acordo com o intervalo de tempo que decorre entre o pequeno-almoço e o almoço, poderá ter de fazer uma pequena merenda. O intervalo entre as refeições não deve exceder as 3-3h30. Uma peça de fruta pequena, ou um iogurte, e meio pão de mistura.

3. O almoço e o jantar devem ser refeições completas: sopa de legumes, uma sandes ou o prato (alguns legumes, pouca carne ou peixe e batatas, arroz, massa ou leguminosas) e uma peça de fruta pequena de preferência da época.

4. Entre o almoço e o jantar pode ter necessidade de fazer uma ou mesmo duas merendas. Não se assuste! Basta dividir o que comeria se fizesse apenas uma merenda por duas. Mas não deixe de a fazer!

5. Não substitua o seu almoço ou jantar por leite e cereais, a maior parte das vezes integrais, repletos de gordura e de açúcar! Faça uma refeição menos abundante que o almoço, comendo sopa, meio pão e uma peça de fruta.

6. Se após o jantar se senta no sofá e adormece, o seu dia alimentar está terminado. Mas se faz uma caminhada, participa do rancho folclórico ou se se deita tarde,”aconchegue” (mas não encha!) o seu estômago e “mime-se” antes de ir para a cama. Um chá ou um pouco de leite e meio pão de mistura ou três bolachas tipo Maria, deixá-lo-ão tão relaxado que dormirá como uma criança!

7. Tenha atenção ao modo como confecciona os seus alimentos! Opte por estufados em cru, grelhados e assados sem adição de gordura, cozidos (a vapor) coloridos e perfumados com ervas aromáticas, dê uso à panela de pressão e utilize o microondas para cozinhar!

8. Substitua os caldos concentrados por ervas aromáticas, azeite (em quantidades moderadas) e restrinja a quantidade de sal que adiciona!

9. Faça pratos bonitos e coloridos. “Os olhos também comem” e as refeições devem ser momentos de prazer, convívio e calma. Coma devagar e mastigue bem os alimentos. Não deixe que o estômago faça o “trabalho” que compete aos seus dentes.

10. Não dê ouvidos a tudo o que ouve e lê! Entenda o porquê das “coisas” e sempre que necessário recorra a um nutricionista que lhe esclarecerá as dúvidas. Quer exemplos? A água engorda? Comer laranja à noite mata? Os produtos integrais são melhores que os convencionais?

Seja feliz à mesa, tire prazer das cores, sabores, aromas e companhias. E, já agora, bom apetite!