Como enfrentar a crise sem descurar a sua alimentação

Sabia que a alimentação saudável também pode ser económica? Enquanto nutricionistas, mas também enquanto consumidores, sabemos que a alimentação é responsável por uma parte significativa do orçamento mensal familiar. No entanto, consideramos que uma alimentação saudável pode ser compatível com uma alimentação económica.

Começo por adiantar umas dicas:

– Procure os preços mais baixos;

– Consulte os rótulos das embalagens;

– Prefira a fruta e hortícolas da época e de produção nacional;

– Escolha a carne e peixe mais económicos (aves, porco), procurando adquirir as que têm menos peles e gorduras visíveis, e reduza a quantidade total de carne que come;

– Não se esqueça das leguminosas, pois são boas alternativas ou complementos à carne, peixe e ovos;

– Evite os alimentos processados, ricos em gordura e sal;

– Evite o consumo de alimentos açucarados;

– Não se esqueça da sopa no início das refeições. Com o estômago “forrado” vai sentir menos apetite para o prato principal;

– Evite fazer refeições fora de casa. Mas quando o fizer, tente evitar as entradas, os fritos e assados com muita gordura, pois constituem uma fonte extra de calorias;

– Procure levar consigo alimentos de casa para as refeições intercalares, como a merenda da manhã e/ou da tarde, evitando assim recorrer a snacks. Levar uma sandes preparada previamente em casa é mais barato que a comprar num café ou pastelaria;

– Se almoçar ou jantar fora de casa, poderá também procurar levar já preparado (exemplo, uma sandes com carne/peixe/ovo e produtos hortícolas), ou aquecer no local de trabalho, se tiver microondas;

– Beba no mínimo 1,5 litros de água por dia. Vai ajudá-lo a manter o seu corpo hidratado;

– Coma diariamente alimentos de todos os grupos da roda dos alimentos e varie ao máximo Lembre-se que, em média, um homem saudável precisa de 2500 calorias diárias e as mulheres de 2100 kcal por dia.

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A nova roda dos alimentos

A roda dos alimentos pode ser um bom aliado quando estiver a pensar nas suas refeições.

Esta encontra-se organizada em sete grupos com as seguintes características nutricionais: Cereais, derivados de cereais e tubérculos (exemplos: trigo, centeio, arroz, pão, massas alimentícias, batatas): constituem importantes fontes de hidratos de carbono, vitaminas (complexo B e E) e de fibras alimentares.

Produtos hortícolas (exemplos: couve, agrião, cenoura, alho, abóbora, feijão verde): são muito ricos em vitaminas (A e C), sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e fibras alimentares.

Frutos (exemplos: maçã, laranja, pêssego, pêra, morango, banana): são ricos em vitaminas (A e C) e sais minerais (sobretudo potássio).

Quando as cascas são consumíveis, desde que bem lavadas, tornam-se importantes fornecedores de fibras alimentares.

Lacticínios (exemplos: leite, queijo, iogurte, requeijão): são fontes preciosas de proteínas, vitaminas (A, complexo B e D) e sais minerais (sobretudo cálcio).

Carnes, pescado e ovos (exemplos: frango, carne de porco, salmão, pescada, sardinha, ovos): fornecem generosas quantidades de proteínas, vitaminas do complexo B e sais minerais (fósforo, ferro, iodo).