Alimentos, fonte de juventude?

Fruta e legumes, mas não só

A fruta e os legumes são as principais fontes de antioxidantes, mas não as únicas.

Vejamos alguns exemplos em que nos alimentos se encontram estas armas no combate aos radicais livres:

• Betacaroteno – brócolos, agrião e demais vegetais de folha verde, cenoura, batata doce, abóbora;

• Vitamina C – laranja, kiwi, morango e frutos silvestres, brócolos, espinafres, manga, tomate, pimento, uvas;

• Vitamina E – óleo gérmen de trigo, amendoim, nozes, amêndoas, sementes e óleo de girassol, milho, brócolos, espinafres, óleo de soja, azeite;

• Licopeno – tomate, melancia, goiaba;

• Flavenóides – uvas, vinho tinto, chá, azeite e azeitonas;

• Selénio – cereais pouco refinados, frutos secos, atum, ovo;

• Zinco – ostras, cereais integrais, marisco, carne.

O importante é variar, não privilegiando uns alimentos em detrimento de outros: só assim se obtém o necessário equilíbrio nutricional.

FARMÁCIA SAÚDE – ANF

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