Hidratação & calor: Mais do que só água

Chegou o calor. Mas o que grande parte das pessoas não sabe é que as necessidades de hidratação do nosso corpo não existem só quando chega o tempo mais quente ou com a prática desportiva. Qualquer actividade física, por mais pequena que seja, produz sempre a eliminação de uma certa quantidade de água e sais minerais.

Mesmo em repouso e num ambiente ameno, o ser humano perde cerca de 100ml de líquidos por hora, ou seja, 2,4 litros por dia, quer através das secreções fisiológicas, quer através da pele, da respiração e do suor.

Ao mesmo tempo que o corpo perde água, perde também sais minerais como o sódio, cloretos e potássio. Por exemplo, o suor de uma pessoa em repouso, sem qualquer tipo de actividade física, por conter 184g de sódio por 100ml. Por isso, é importante não só repor os líquidos diariamente, como os sais minerais que ajudam a regular o equilíbrio dos líquidos no corpo humano.

Basta uma desidratação ligeira para desencadear sensações de cansaço, dores de cabeça, dificuldade de concentração e mal-estar geral. Isto sem contar com os efeitos a nível cardíaco, renal, respiratório e digestivo, caso a situação de desidratação se agrave ou seja contínua.

É certo que as necessidades diárias de líquidos são determinadas pelo metabolismo de cada pessoa, pelas condições ambientais, pelo nível de actividade física e de exercício físico, mas estipulou-se que se deva ingerir entre 2 a 3 litros de líquidos por dia. Segundo dados revelados pelo Instituto de Hidratação e Saúde, o aporte hídrico dos portugueses é inferior ao recomendado pelo Institute of Medicine (EUA), excepto nas mulheres entre os 14 e os 18 anos.

Quase toda a água de que o organismo precisa provém das bebidas (entre 75% a 80%) e entre 20% a 25% dos alimentos que comemos. Apenas para referir alguns exemplos, um refrigerante ou um sumo pode conter, dependendo do tipo, entre 85% e 99% de água. A fruta e as verduras podem conter entre 70-90% de água. A massa 75%. O peixe branco 80%.

No entanto, quando a hidratação é feita só através da água, o sangue dilui-se mais rapidamente, o que faz com que se perca a sensação de sede antes de atingir o nível correcto de hidratação. Por outro lado, a ingestão de água provoca um aumento da produção de urina, o que faz com que grande parte da água seja eliminada rapidamente pelo organismo.

E com ela, os sais minerais tão necessários ao bom funcionamento do organismo.

Por isso, e para manter os níveis correctos de hidratação, há que repor os sais minerais perdidos ao longo do dia. Uma solução é a ingestão de bebidas com sais minerais na sua composição, já que o organismo não os consegue produzir.

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Conselhos de especialistas

Em Espanha, cinco associações médicas subscreveram, recentemente, um documento de consenso com conselhos de hidratação sobre bebidas com sais minerais e ingestão recomendada nos processos de rehidratação e desidratação leve. O documento pretende ser uma ferramenta de orientação para a comunidade médica e seus pacientes, servindo também para aconselhar sobre as necessidades de hidratação e ingestão de sais minerais. Entre outras medidas, e para pessoas que não sofram de patologias clínicas severas, os especialistas aconselham: