Instituto Ricardo Jorge e GS1® Portugal dão mais um passo na criação da primeira base de dados nacional sobre composição e informação microbiológica de alimentos
A sua missão visa contribuir, quer no âmbito laboratorial quer em assistência diferenciada, para ganhos em saúde pública, através da investigação e desenvolvimento tecnológico, investigação epidemiológica, difusão da cultura científica, incluindo a prevenção de doenças genéticas.
O Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN) desenvolve actividades nas áreas da segurança alimentar e nutrição, tendo como visão a obtenção de ganhos em saúde pública através do estudo aprofundado da situação do país nas áreas da alimentação e da nutrição humanas.
Ao DAN compete a promoção da saúde, a prevenção de doenças de origem alimentar e a melhoria do estado nutricional da população, através de investigação e desenvolvimento, vigilância, referência, prestação de serviços diferenciados, formação, informação e consultoria.
Para mais informações visite: www.insa.pt.
Subordinada ao tema Gestão da Informação para Nutrição e Segurança Alimentar, a 4ª Reunião Anual PortFIR contará com as participações internacionais da European Food Information Resource (EuroFIR) e da European Food Safety Authority (EFSA).
Os objectivos desta reunião serão comunicar os resultados do projecto e preparar os próximos trabalhos das duas Redes Nacionais de partilha de Informação sobre Nutrição e Segurança actualmente em funcionamento: Rede Portuguesa sobre Composição de Alimentos e Rede Portuguesa sobre Informação Microbiológica de Alimentos.
O programa PortFIR (Portal de Informação Alimentar) visa a criação de um Portal que incluirá as bases de dados, sustentáveis e de qualidade reconhecida, sobre Composição de Alimentos, Contaminação de Alimentos e Consumos Alimentares.
«As tabelas e bases de dados de composição de alimentos desempenham um papel fundamental na promoção das políticas de nutrição e saúde pública. Permitem um planeamento adequado destas políticas, o estudo das relações entre a alimentação e a saúde, a avaliação da ingestão de determinados nutrientes ou o cálculo de dietas especiais para grupos com carências ou restrições alimentares», explica Luísa Oliveira, responsável da Unidade de Observação e Vigilância do Departamento de Alimentação e Nutrição, do INSA.
Em reconhecimento do facto de estas tabelas não se encontrarem normalizadas, em 2005, a Comissão Europeia criou o EuroFIR: uma rede de excelência sobre composição de alimentos, cujo principal objectivo foi desenvolver e integrar um banco de dados europeu, coerente e validado, que constituísse uma fonte de dados sobre a composição dos alimentos oficial para toda a Europa. Este banco de dados é alimentado por bases de dados nacionais e conta com 26 bases de dados documentadas. Em Portugal, para manter a base de dados nacional actualizada, foi criada a Rede Portuguesa sobre Composição de Alimentos no âmbito do programa PortFIR.
O papel da GS1 Portugal é, nesse sentido, normalizar através da Normas Globais para Sincronização de dados (GS1 GDSN): um conjunto de Normas que possibilita a sincronização de diferentes bases de dados, apresentando uma solução para o problema dos dados desactualizados: a actualização em “tempo real”, através de uma única introdução de dados, que ficará visível para todos os utilizadores.
«A GS1 Portugal desempenha, assim, uma função determinante na implementação das ferramentas que permitirão uma correcta classificação de itens com vista à normalização da informação e à sincronização dos dados em causa», explica João Picoito, Gestor de Projectos Sénior – Partilha de Informação.
