Peixe: fonte de ómega-3

Todavia, segundo Jacinto Gonçalves, nos últimos 100 anos, a ingestão de ómega-6 aumentou bastante e, proporcionalmente, diminuiu a de ómega-3. “É provável que a diminuição do consumo de ómega-3 seja uma das causas do aumento do reumatismo, do cancro da depressão, da doença de Alzheimer, dos acidentes vasculares cerebrais (AVC), da aterosclerose e mesmo da morte súbita”, mencionou o vice-presidente da FPC, que sublinhou a urgência de haver “um maior consumo de peixe e menor consumo de gorduras animais”, em prol da saúde.

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Benefícios do ómega-3

Fontes:

• Autralian Government Fisheries Research and Development Corporation • Harvard Medical School • Universidade Federal de São Paulo • Imperial College School of Medicine • US National Institutes of Health • University of Illinois • Université Laval

Jornal do Centro de Saúde

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