Natal: Um dia não são dias?

• Nos doces reduza a quantidade de açúcar e manteiga: há outras formas de lhes dar sabor.

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• Se não resistir aos fritos, coma-os em pequenas quantidades.

• Beba com moderação – o vinho tinto é a melhor opção, mas não o misture com as chamadas bebidas brancas.

• Se cozinhar, resista à tentação de ir provando…

• Não se esqueça do exercício físico: no dia seguinte, faça uma caminhada para compensar.

Natal também é dos diabéticos

É claro que sim, mas a verdade é que esta época propensa a abusos gastronómicos é de risco para os diabéticos. Os doces típicos são abundantes em açúcar, doçura a que quem sofre desta doença não se pode entregar. Além disso, são ricos em ovos e, para cúmulo, são quase todos fritos, o que é nocivo para qualquer pessoa mas sobretudo para quem precisa de controlar a glicemia.

Moderação é, pois, a palavra de ordem. Primeiro na cozinha, reduzindo a metade o açúcar previsto na receita original ou substituindo-o por adoçante, mas também usando farinha integral, que retarda a velocidade de absorção dos açúcares.

Frutos frescos em vez dos que são mantidos em calda, compotas de doces sem açúcar, queijo fresco em vez das texturas mais amanteigadas e gordas. À mesa, e se não for possível resistir à tentação, há que ingerir apenas uma pequena porção. Como pequena deve ser a quantidade de álcool – o suficiente para brindar ou satisfazer o paladar, mas não mais do que um copo.

Farmácia Saúde – ANF

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