Especial Alimentação Saudável: Desafios à mesa
A indústria alimentar pode ser um parceiro importante na luta contra a obesidade infantil “Torna-se obviamente necessário acabar com os brindes nos produtos alimentares destinados a crianças; e acima de tudo, dever-se-á inovar e apostar numa nova formulação dos produtos alimentares, de forma a termos ofertas saborosas e mais saudáveis”, fundamenta Clara Matos.
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À MESA NO FEMININO
As mulheres devem preocupar-se constantemente com a sua alimentação. Não que o tenham de fazer maioritariamente quando comparadas com os homens, mas passam por fases decisivas, em termos de escolhas nutricionais. Referimo-nos à gravidez e à amamentação. “Uma nutrição adequada é fundamental para uma gestação sem sobressaltos”, explica o Dr. Nuno Nunes, da Direcção da APN e assistente principal de nutrição do Centro Hospitalar de Setúbal. O ácido fólico assume o protagonismo ao ser considerado essencial para “o desenvolvimento do tubo neural, que é precursor do sistema nervoso do bebé. A sua carência, nas primeiras oito semanas de gestação, pode provocar lesões irreversíveis no futuro ser”.
São também as mulheres que mais aderem às famosas dietas da moda que podem trazer graves consequências à sua saúde. “Muitas delas são desequilibradas, podendo causar carências alimentares e nutricionais de vária ordem”. Se está a pensar em fazer uma dieta, Nuno Nunes aconselha: “deve procurar um nutricionista (APN) para a ajudar a fazer uma dieta adequada às suas particularidades e necessidades pessoais”.
Por outro lado, são conhecidos os benefícios de alguns nutrientes (vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos gordos) no contributo para os padrões de beleza femininos. “Estes nutrientes têm propriedades potenciadoras do desenvolvimento capilar e cutâneo, com efeito anti-oxidante e anti-envelhecimento precoce, assim como outros efeitos considerados promotores e estimuladores de ideais de beleza que se desejam atingir”, explica Nuno Nunes.
Uma alimentação saudável, equilibrada e integrada num estilo de vida saudável, sem stress, tabaco, álcool e outros tóxicos, pode contribuir decisivamente para a manutenção de um estado de saúde óptimo, que potencia, deste modo, a beleza natural de cada mulher”. Por outro lado, se é homem, não ignore estes conselhos e fundamente a prática da “boa mesa portuguesa”, tendo em vista, uma melhor saúde!
ESTÁ A AMAMENTAR? REDOBRE AS SUAS BOAS ESCOLHAS ALIMENTARES!
– Aumente o aporte proteico (um ovo cozido por dia, carne, peixe, leite e derivados, assim como leguminosas secas e frescas, que são excelentes fornecedores de proteínas vegetais);
– Os hidratos de carbono devem ser pouco refinados, devendo contribuir pelo menos para 50% do total de calorias diárias (arroz vaporizado, massas e pão de mistura devem ser consumidos diariamente);
– Deve preferir azeite, óleos vegetais, manteiga sem sal, e gordura proveniente de peixes gordos e frutos oleaginosos como avelãs, nozes e amêndoas;
– Não deve esquecer-se de comer diariamente hortaliças, legumes e frutos, nomeadamente os mais corados;
– A couve branca/repolho, a cebola, o alho, as malaguetas e o picante podem dar um sabor intenso ao leite o que pode afastar o bebé do aleitamento materno;
