“Diz-me que pão escolhes, dir-te-ei que benefícios terás”

Sanduíches na praia

Constituem uma boa alternativa para quem passa muito tempo na praia mas há que ter cuidado com o que se coloca no pão por uma questão energética mas também devido à segurança alimentar. “As sandes são óptimas para levar para a praia mas temos de garantir que se mantêm frescas até à hora de consumir, não estão expostas ao sol e não se deterioram de forma a não constituírem um risco para a saúde. O pão não se altera mas o fiambre, as maioneses e as carnes estragam-se com o calor”, esclarece Elsa Feliciano.

É importante acautelar uma boa geleira para levar o pão e outros produtos para a praia.

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Escolha saudável de pão
Por Dr.ª Elsa Feliciano

– Se o pão for de mistura, tem mais variedade de nutrientes, o que o torna mais equilibrado. O pão branco é mais pobre nestas características.

– O pão mais escuro é muito mais paciente. Mantemo-nos satisfeitos e sem fome se consumirmos uma fatia deste tipo de pão, o que já não acontece se comermos um pão branco, um bolo ou outro tipo de alternativas para as refeições intercalares.

– Quando se come pão ou se faz uma sandes, há que ser criterioso com aquilo que se coloca dentro. Se colocarmos muita manteiga, molhos, ou quantidades exageradas de outros ingredientes, obtemos uma sandes com excesso de energia e que influencia o peso muito facilmente. As pessoas são extremamente gulosas nesse sentido.

– Tudo engorda ou emagrece dependendo das quantidades. Para tudo tem de haver equilíbrio e bom senso. Uma pessoa mais gordinha tem de cortar nas quantidades de pão que ingere por dia. A quantidade de pão, de arroz, de massa, de carne, de peixe, que devemos consumir depende das nossas características e das actividades que exercemos.

– Se retirar o pão no almoço e no jantar e consumi-lo apenas nas refeições intercalares, será ideal, pois nas principais refeições já ingere produtos com quantidades suficientes de amido e de hidratos de carbono. Para todas as pessoas que não conseguem cortar o consumo de pão nas principais refeições devem atentar nas quantidades e reduzir os farináceos que têm no prato.

Principais benefícios

– Reduzida quantidade em sal
– Ácidos gordos ricos em Ómega3
– Rico em fibras, vitaminas e sais minerais
– Ajuda a controlar os níveis do colesterol
– Ajuda a prevenir a subida da tensão arterial
– Ajuda na prevenção da aterosclerose

Jornal do Centro de Saúde

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