Bem comer para bem viver

Como cortar nas “más” gorduras? Evitando fritar os alimentos, preferindo-os cozidos ou grelhados; retirando o excesso de gordura à carne antes de a confeccionar; diminuindo a quantidade de manteiga com que se barra o pão; optando por produtos lácteos magros e evitando as gorduras escondidas em bolos, bolachas e chocolates.

Menos açúcar

Açúcar é sinónimo de calorias e um dos principais responsáveis pelo excesso de peso. Além disso, é uma ameaça para a saúde dos dentes. Por isso, há que evitá-lo, tanto nas comidas como nas bebidas.

Como? Tentando não adoçar o leite, o chá e o café; reduzindo a quantidade prevista nas receitas; experimentando bebidas sem açúcar e, sempre que possível, preferindo água a qualquer outra bebida; cortando nos doces e chocolates e ingerindo-os sobretudo como parte integrante de uma refeição e não nos intervalos.

E sal também

O sal é um dos inimigos da pressão arterial, logo um dos principais factores de risco de hipertensão. Cinco a seis gramas por dia é a dose máxima recomendada, mas a maioria das pessoas consome decerto mais.

Tal como no açúcar é possível limitar as quantidades ingeridas, habituando progressivamente o paladar. Como? Reduzindo-o nos cozinhados; substituindo-o, ainda que parcialmente, por especiarias; evitando o sal fino; escolhendo produtos sem sal e cortando nos alimentos processados industrialmente, como as conservas e sopas de pacote.

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Álcool sob controlo

Quando se pensa em álcool, pensa-se – e bem – nos riscos associados a um consumo excessivo: o de um acidente ou dos danos que pode causar em órgãos como o cérebro, o fígado e o estômago. Mas o álcool também engorda, pois possui muitas calorias.

Assim, a ingestão de bebidas alcoólicas deve ser mantida dentro de certos limites, convencionados em 21 unidades no máximo e por semana, para um homem, e em 14, para uma mulher.

Considerando-se uma unidade de álcool uma cerveja, um copo de vinho (125 mililitros) ou um copo de uma bebida branca (35 ml).

O respeito por estas regras permite manter uma alimentação equilibrada, logo saudável.
Regras para lembrar todos os dias, fazendo deles dias mundiais da alimentação.

Ideias saudáveis

Uma alimentação saudável é aquela que inclui alimentos de todos os tipos nas devidas proporções. Mas há outros gestos que têm influência:

• Tomar sempre um pequeno-almoço completo,

• Comer a intervalos regulares, de três horas ou pouco mais, de modo a evitar o jejum e o apetite desenfreado às principais refeições,

• Comer com calma, mastigando bem os alimentos,

• Comer apenas o necessário para ficar saciado: o excesso não é aproveitado pelo organismo, ficando armazenado sob a forma de gordura.

FARMÁCIA SAÚDE – ANF

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