Natal saudável: Não deixe que o ponteiro da balança mexa!

Como comer bem, sem engordar uns quilinhos… A magia do Natal está de volta. Estes dias são vividos muito em família e à volta da mesa, onde os abusos são mais que frequentes. É de facto a época do ano em que, num curto espaço de tempo, aparecem uns quilinhos a mais que teimam em não nos deixar mais.

Com tantos excessos, não podemos esquecer o aumento do peso, mas também outros parâmetros, como é o caso do colesterol, dos trigliceridos, da glicémia (açúcar no sangue elevado), que entretanto também se alteram. Nesta época de iguarias, seja cauteloso e aposte em pratos mais saudáveis.

Saladas salpicadas com frutos secos

As saladas e legumes cozidos não podem faltar à mesa: seja imaginativo, misture vários vegetais, fruta ao natural e, se gostar, salpique-os com os deliciosos frutos secos, tão característicos no Natal.

Se é daqueles que não consegue resistir aos doces inicie a refeição com um prato de sopa rica em vegetais.

O bacalhau é um dos reis do Natal! Não compre bacalhau com sinais de humidade, porque pode ter consequências nefastas à saúde, nem com demasiado sal. Demolhe-o bem, para retirar o excesso de sal e, já sabe, não use o sal em excesso. Opte por ervas aromáticas e especiarias.

O peru também tem um papel de destaque no Natal. As carnes brancas, como as de peru ou de frango, são mais saudáveis do que as carnes vermelhas.

Resistir a uma mesa cheia de doces é sempre difícil, mas enfrente-os com alguma persistência. Prefira consumi-los logo a após as grandes refeições. Coma com moderação.

No mesmo prato sirva-se de vários doces, sempre em pequenas doses. Assim prova de tudo e fica com a sensação de saciedade. Um ponto importantíssimo: reduza a quantidade de açúcar das suas receitas, mesmo assim verá que ainda continuam doces.

Substitua as natas por iogurte natural magro

Substitua as natas pelas suas congéneres “light”, por iogurte natural magro, ou queijo batido em creme magro. Escolha receitas com poucas gemas. Elas são uma fonte de colesterol.

Para a confecção dos alimentos e, especialmente, dos doces natalícios, prefira as gorduras de origem vegetal, em detrimento das gorduras de origem animal. Os sonhos, as rabanadas e afins são muito apreciados. Tente torná-los mais saudáveis e não os deixe fritar em demasia. Enxugue bem os alimentos antes de os colocar no óleo. Não utilize o óleo de fritura mais de duas a quatro vezes, no máximo, e não o aqueça a temperaturas superiores a 170 graus. Após a fritura, escorra sempre bem os alimentos sobre papel absorvente.

Bebidas alcoólicas com boa dose de calorias

Seja prudente com o consumo de bebidas alcoólicas. Estas também fornecem uma boa dose de calorias e não só!

Sem calorias, o chá verde ou preto é uma óptima opção porque, desde que não se adicione açúcar, não contêm calorias e ajudam a digerir melhor os “excessos”, bem como são também uma excelente fonte de antioxidantes e conferem uma protecção acrescida ao nosso organismo.

Umas semanas antes do Natal, comece a tomar algumas precauções e depois das “festas” continue a praticar uma alimentação mais equilibrada.

Outro factor a ter em conta é aumentar a actividade física. Por isso, mexa-se e beba água com frequência.

Use bom senso, não deixe que o ponteiro da balança mexa e mantenha o colesterol nos níveis adequados. Não se esqueça que dois em cada três adultos têm o colesterol elevado.

Boas Festas!