Gordura trans » uma gordura perigosa
19 Maio, 2005 0
Nos anos 50 a indústria alimentar, com o objectivo de encontrar uma alternativa para reduzir a utilização de gorduras saturadas (nomeadamente da manteiga), cria a gordura trans.
A gordura trans é criada através de um processo chamado hidrogenação, e por isso é também denominada de gordura hidrogenada.
A gordura trans é criada através de um processo chamado hidrogenação, e por isso é também denominada de gordura hidrogenada.
