Alergias à mesa

Uma faca, que antes se utilizou para cortar queijo, não pode ser usada na preparação de uma refeição para alguém com alergia ao leite. O azeite o os óleos de frituras merecem o mesmo tipo de atenção: onde antes se fritou um alimento com trigo não se deve fazer uma fritura para um doente com alergia a este ingrediente.

Jornal do Centro de Saúde

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