Pequeno-almoço: tenha um dia feliz!

A primeira refeição da manhã é fundamental para que o dia corra bem. Há por isso que valorizar (e muito!) o pequeno-almoço.

A azáfama diária em que mergulhamos logo de manhã é o argumento para muitas pessoas não tomarem o pequeno-almoço adequadamente. Grande parte nem come nada, outros ficam-se por “qualquer coisa”… Mas o pequeno-almoço é de extrema importância e, sobretudo para os mais jovens, tem uma influência determinante no sucesso escolar.

Uma alimentação correcta deve caracterizar- se por ser completa, equilibrada e diversificada, mas nem sempre tal acontece. As pessoas ainda retêm a imagem da pirâmide alimentar, procurando incluir as doses certas dos diversos nutrientes, mas frequentemente esquecem o quão importante é fazer refeições ao longo do dia. Não basta diversificar e calibrar nutrientes. Há que saber distribui-los durante as 24 horas.

Quando, a caminho da escola ou do emprego, se come uma bolacha ou um biscoito ou se bebe meio copo de leite ou um simples café, perdemos a noção de que já passaram oito ou mais horas desde a última refeição ingerida…

Ao deixarmos o organismo sem aporte nutritivo durante longas horas, o seu funcionamento, inevitavelmente, ressente-se.

Afinal, basta reservar 10 minutos para salvaguardar o nosso organismo ao acordar. As pessoas não têm todas as mesmas necessidades calóricas e isso também deve ser respeitado no pequeno-almoço.

A idade, o sexo, o peso, o estilo de vida e o próprio clima são factores que influenciam o tipo de alimentos incluídos no pequeno-almoço, que deve fornecer 20 a 25 por cento da energia total obtida com a alimentação ao longo do dia. Assim sendo, não importa se há pessoas que ficam reconfortadas com um copo de leite e uma sandes e outras que requerem algo mais substancial.

Mas – é claro – convém ter cautela com o açúcar, a gordura e o sal, tal como nas restantes refeições. As pessoas mais sedentárias devem evitar pequenos-almoços muito abundantes, que podem implicar uma maior ingestão de gorduras, para além de dificultarem a digestão. Um conselho que se aplica também a pessoas obesas ou com tendência para a obesidade, a idosos e indivíduos com problemas cardiovasculares.

4 mandamentos, para começar bem o dia

• Comer devagar, mastigando bem os alimentos

• Ingerir alimentos variados que forneçam proteínas e hidratos de carbono de absorção lenta e com baixo teor de gorduras

• Comer sempre à mesma hora

• Tomar a refeição num ambiente calmo, sem pressas

FARMÁCIA SAÚDE – ANF

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