Os refrigerantes provocam cáries dentárias? E a erosão do esmalte dos dentes?

Todos os produtos que contenham carbohidratos (ex, açúcares) podem ser causa potencial de cáries dentárias. Mas a causa das cáries dentárias são múltiplas, incluindo a diversidade e quantidade de ácidos que entram em contacto com os dentes e o seu grau de exposição, sobretudo quando o fluxo salivar é reduzido, como acontece durante a noite.

Boa higiene oral, com a utilização de pastas dentífricas com flúor, assegura que ingredientes adoçantes não são fermentados pelas bactérias na boca.

Com efeito, é essencial lavar os dentes, com escova e pasta dentífrica adequadas, sobretudo, antes de dormir. É, igualmente, essencial visitar o dentista.

Em resultado de boas práticas de higiene oral, a incidência das cáries dentárias tem tido significativa redução em todos os países mais desenvolvidos.

Enquanto as cáries têm causas múltiplas, já a erosão do esmalte é uma forma de desgaste dos dentes causada pelos ácidos dos alimentos e bebidas, ou provenientes do estômago, mas não pelos ácidos produzidos pelas bactérias. As cáries são causadas pela produção de ácido por bactérias agarradas a falhas ou cavidades dos dentes.

Os estudos sobre a erosão do esmalte têm mostrado tratar-se de uma condição que depende de vários factores, como o teor de ácido dos alimentos e bebidas consumidos, a dieta em geral, as práticas de higiene oral ou a quantidade e composição da saliva. Os ácidos dos alimentos e bebidas, naturais ou adicionados, só podem contribuir para a erosão do esmalte enquanto estejam em contacto com os dentes. No caso das bebidas o tempo de contacto é relativamente baixo, por não exigirem mastigação e por não aderirem aos dentes.

Fontes:
▪ Website American Dental Association, Tooth decay (www.ada.org)
▪ Lussi A, Jaeggi T, Zero D. The role of diet in the aetiology of dental erosion. Caries Research (2004)

ANIRSF – Associação Nac. dos Industriais de Refrigerantes e Sumos de Frutos

www.anirsf.pt