As doenças cardiovasculares são a principal causa de morte no nosso país e o colesterol um dos factores de risco que mais contribui para esta situação. Os dados em Portugal não são animadores e sabe-se que cerca de 70 por cento da população portuguesa adulta (duas em cada três pessoas) tem o colesterol elevado.
Sabia que 50% da população portuguesa adulta até aos 35 anos tem o colesterol elevado? O colesterol é uma substância anónima que circula no sangue, não dói nem se sente. Já pensou que pode evitar algumas destas doenças só pelo simples facto de medir o colesterol com regularidade? Sabe o valor do seu colesterol? Há quanto tempo não faz análises?
A redução dos níveis de colesterol ajuda a diminuir a probabilidade de desenvolvimento das doenças cardiovasculares. As evidências são claras. Sabe-se que uma redução de 10% do colesterol reduz em cerca de 50% o risco de doença coronária num homem de 40 anos.
Há vários anos que se sabe que os esteróis vegetais reduzem a absorção do colesterol no organismo.
Actualmente, temos ao nosso dispor um creme vegetal para barrar, leite e iogurtes enriquecidos com esteróis. Estes alimentos assumem hoje um papel de destaque na redução dos níveis elevados de colesterol, fruto de investigação de longo anos.
Como actuam os esteróis vegetais?
Os esteróis encontram-se naturalmente nos alimentos de origem vegetal e por terem uma estrutura muito semelhante ao colesterol, os esteróis vegetais competem com o colesterol ao nível do intestino, dificultando e impedindo a sua absorção. Deste modo, os esteróis vegetais diminuem a absorção do colesterol, diminuindo assim os níveis de colesterol total e o colesterol LDL (mau colesterol) no sangue.
Desde os anos 50 que se sabe que os esteróis vegetais reduzem o colesterol. Especialmente nas últimas décadas foram desenvolvidos vários estudos sobre eficácia e a segurança dos esteróis vegetais, obtendo por isso, a aprovação de várias entidades, como a do Comité Científico para Alimentação da União Europeia e da Food Drug Administration (FDA) nos EUA.
Desde então, milhares de pessoas em vários países puderam usufruir com segurança destes produtos alimentares, que reduzem activamente o colesterol total e o “mau colesterol”.
É Importante não esquecer que estes produtos necessitam de ser ingeridos diariamente e têm uma dose diária adequada, de modo a assegurar a sua eficácia. Segundo um estudo realizado pelo Prof. Katan, o consumo ideal de esteróis vegetais são duas gramas por dia, de forma a obter uma redução no colesterol do “mau colesterol”, após três semanas de consumo diário.
Se nunca pensou na saúde do seu coração, chegou agora a altura de o fazer!
Jornal do Centro de Saúde
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