Frutos e legumes: Cinco doses por dia

Ganhar bons hábitos

A regra das cinco doses diárias é válida igualmente para as crianças. Mas aqui entra um velho problema: afinal, as crianças não são propriamente as fãs nº1 dos legumes… Só que não é pelo simples facto de serem crianças que elas não gostam de legumes. Afinal, há países como o Japão e a Índia, em que os legumes fazem parte da dieta alimentar das crianças e elas comem-nos naturalmente, sem dramas.

O que se passa é que as crianças imitam os adultos: se os pais rejeitam os legumes, elas tendem a dizer que não gostam e empurram o prato. Ora, se os pais se habituarem a ingerir mais fruta e legumes, os filhos ganharão os mesmos hábitos.

Pode ser preciso alguma insistência, mas nada de obrigar as crianças a comer os legumes. Á força nada se consegue: o truque é ir familiarizando-as com os legumes, servindo-os com os alimentos preferidos. Se é de hamburguer que elas gostam, então há que servi-lo com brócolos e cenouras, em vez de batatas fritas. Assim, as crianças associam os legumes aos sabores que mais apreciam.

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O que é preciso é transmitir ideias agradáveis sobre os frutos e os legumes. Por isso, nada de fazer chantagem: “Se comeres as ervilhas todas, a seguir dou-te um gelado” – esta é uma frase proibida aos pais.

Tal como as crianças, os adolescentes também têm uma relação difícil com os legumes, sobretudo se a eles não foram habituados na infância. E aos adolescentes de nada serve dizer que os legumes ajudam a prevenir doenças crónicas – afinal, eles pensam que viverão para sempre e o futuro é um conceito vago.

Seduza-os antes com o presente, encontre razões que façam com que comer fruta e legumes seja importante e interessante para um adolescente: diga-lhes que terão mais energia para a prática desportiva, que ficarão com melhor aspecto, que poderão manter uma figura elegante sem terem de fazer dieta.

É claro que a tarefa não será fácil, por isso, em matéria de vegetais como de comportamentos, o melhor é começar cedo. Afinal, é de pequenino que se torce o pepino… Um ditado nutricionalmente adequado. Em resumo há que aumentar o consumo de hortaliças, legumes e frutos!

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• meia chávena de legumes cozinhados ou uma chávena de legumes crus;
• uma peça de fruta média;
• meia chávena de fruta cozida;
• um quarto de chávena de frutos secos, como passas;
• um copo de sumo natural.

FARMÁCIA SAÚDE – ANF

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