O Programa PASSE (Programa de Alimentação Saudável em Saúde Escolar) foi hoje apresentado no auditório da Junta de Freguesia da Campanhã. Os principais espectadores foram os alunos da Escola de Ensino Básico da Corujeira, a primeira que durante o presente ano lectivo recebe este projecto e que está disponível para outras escolas. No âmbito do Dia Mundial da Alimentação, a Administração Regional de Saúde do Norte, I.P. (ARS Norte), em parceria com a Direcção Regional de Educação do Norte (DREN) e a Sociedade Portuguesa de Hipertensão (SPH), explicaram aos mais novos a importância de uma alimentação saudável para a prevenção de doenças, como a hipertensão.
“Educar nas escolas para uma alimentação saudável permite investir na prevenção e saúde e é visível a médio e longo prazo. As escolhas alimentares mais salutares são uma forma de combate à obesidade e um esforço para combater a doença cardiovascular de modo a diminuir os 97% do orçamento da saúde gastos a tratar a doença. É importante começar esta educação alimentar mais cedo”, defende o Prof. Luís Martins, presidente da Sociedade Portuguesa de Hipertensão.
A importância da prevenção de doenças cardiovasculares através da educação aos mais jovens no âmbito da alimentação foi apresentada a todas as crianças da escola (cerca de 230) com o “teatrinho” – O RUCA*, que descreveu formas de prevenir a hipertensão, numa lição animada.
O PASSE é um programa de âmbito regional da Administração Regional de Saúde do Norte, I.P. (ARS Norte), em parceria com a Direcção Regional de Educação do Norte (DREN). Este programa pretende promover uma alimentação saudável nas escolas do 1º Ciclo do Ensino Básico, através de 15 sessões educativas em sala de aula, dinamizadas por uma equipa multidisciplinar, sendo indispensável a articulação entre a escola e a equipa de saúde escolar do Centro de Saúde da área. O 3º ano do 1.º Ciclo Básico é o “ano motor” deste programa e os 1º, 2º e 4º anos integram no seu currículo normal actividades que amplificam as mensagens do PASSE. É neste contexto que o Projecto da SPH se insere.
As sessões em sala de aula do PASSE têm como objectivo que os alunos adquiram competências pessoais de auto-conceito, auto-estima e de tomada de decisão para que as escolhas sejam as mais saudáveis nomeadamente as alimentares. Simultaneamente, pretende-se também que as ofertas alimentares da escola sejam coerentes com os conteúdos curriculares, ou seja que os alimentos fornecidos nas cantinas, bares e máquinas de venda automática sejam também os mais saudáveis. Igualmente importante, é o envolvimento dos pais / encarregados de educação em todo este processo e que irão ser integrados através das actividades dinamizadas com os seus educandos.
PASSE – Programa de Alimentação Saudável em Saúde Escolar
A Organização Mundial de Saúde, no seu documento “Health for all”, prevê que em 2015, 95% das crianças que frequentam a escola integrem estabelecimentos de ensino promotores de saúde e define que a Escola Promotora de Saúde é aquela que inclui a educação para a saúde no seu curriculum e possui actividades de saúde escolar, assumindo as 3 vertentes – currículo, ambiente e interacção
escola/família/meio.
A par do trabalho de transmissão de conhecimentos organizados em disciplinas, a escola deve educar para os valores, promover a saúde, a formação e a participação cívica dos alunos, num processo de aquisição de competências que sustentem as aprendizagens ao longo da vida e promovam a autonomia.
Neste âmbito foi assinado em Portugal a 7 Fevereiro de 2006 um protocolo entre os Ministérios da Educação e da Saúde, em que ambas as partes assumem responsabilidades conjuntas no desenvolvimento de projectos de promoção da saúde em meio escolar.
O PASSE é um programa específico que pretende operacionalizar, de forma pragmática, o desenvolvimento de projectos no que respeita ao determinante da saúde, alimentação saudável, de acordo com os objectivos do Programa Nacional de Saúde Escolar (PNSE).
As actividades que preconiza são abordadas de forma integrada, intersectorial e multidisciplinar, sendo a articulação entre a escola e a equipa de saúde escolar indispensável.
Aos técnicos das equipas de saúde escolar compete apoiar profissionalmente o desenvolvimento do processo de promoção de saúde em meio escolar, partilhando saberes e encontrando pontos de convergência no desafio de saúde positiva para todos.
O PASSE tem como base de trabalho as teorias ecológica e da aprendizagem social e pretende:
– Que a escola ofereça uma alimentação promotora de saúde;
– Que o curriculum seja adequado à promoção da Alimentação Saudável;
– Que o curriculum oculto (oferta no bar, cantina, máquinas de venda) seja coerente com o explícito (aulas);
– Que a comunidade escolar se envolva na melhoria das ofertas alimentares nos espaços peri – escolares;
– Que os alunos adquiram competências pessoais de auto-conceito e auto-estima
– Que os alunos adquiram competências de tomada de decisão, nomeadamente alimentares;
– Que os alunos desenvolvam atitudes e crenças tendentes a escolhas responsáveis e conscientes;
– A prevenção da incidência dos distúrbios alimentares (p.e. obesidade).
Principais características do programa:
– Modelo estruturado pronto a ser implementado e disponibiliza materiais já preparados e prontos a serem utilizados (evita duplicação de trabalho dos profissionais de saúde);
– Normalizar procedimentos das equipas dos centros de saúde;
– Envolve equipas multiprofissionais – permitindo a real participação de diferentes áreas do saber;
– Envolve toda a comunidade escolar (órgão de gestão, professores, professores parceiros, alunos, pais, manipuladores de alimentos);
– Aplica metodologias adaptadas a cada parceiro da comunidade escolar;
– Possibilita a adaptação a diferentes níveis de ensino;
– Constitui um estímulo recíproco (saúde/educação) para a implementação e avaliação contínua do projecto;
– Permite agilizar a implementação de programas de promoção da saúde em alimentação.
Apresentação do PASSE – Programa de Alimentação Saudável em Saúde Escolar (Documento associado.pdf)
Grupo CGI
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