Cronobiologia e nutrição

Se o efeito de alimentos contendo cafeína na perturbação do sono é do conhecimento geral por parte da população, outros são-no menos. Um estudo interessante mostrou que a ingestão de alimentos com alto índice glicémico (açucarados) diminui o tempo de latência do sono se ingeridos 4 h antes. A administração de um leite rico em triptofano (um aminoácido) demonstrou melhorar a qualidade do sono em lactentes.

Em suma, sincronizar o “relógio biológico” pela alimentação pode levar a uma melhor funcionalidade dos sistemas fisiológicos, prevenir a obesidade, promover o bem-estar social e, eventualmente, aumentar a longevidade. No futuro, o nutricionista poderá tecer recomendações não só quanto ao tipo e quantidade de alimentos a ingerir, mas também quanto ao momento óptimo de o fazer… mas até lá o Mundo ainda vai dar muitas voltas!

Vítor Hugo Teixeira | Nutricionista, Assistente da Faculdade de Nutrição e Ciências da Nutrição da UP

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