Realiza-se no próximo dia 28 de Fevereiro, no Institute of Physics, Londres, Reino Unido o primeiro Congresso EuroFir “Food Information Databank Systems – Everything you ever wanted to know…”
O objectivo principal deste congresso é divulgar o Projecto EuroFir (LINK para www.eurofir.net), apresentar o modo como os sistemas de bancos de dados de alimentos são usados e explicar a importância desses sistemas especialmente nos estudos relacionados com nutrição.
O Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, através do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional (CSAN) é um dos participantes neste projecto que tem como objectivo criar e divulgar uma base de dados exaustiva, coerente e validada, enquanto fonte única de informação da composição dos alimentos na Europa, em nutrientes e nos componentes bioactivos emergentes com benefícios potenciais para a saúde.
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(Documento associado.pdf)
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