A actualização de conhecimentos à luz dos últimos avanços científicos que realçam a relação cada vez mais íntima entre as áreas da nutrição e alimentação e a prevenção das doenças cardiovasculares, do cancro ou da obesidade constituiu o objectivo central V Congresso de Nutrição e Alimentação, evento promovido pela Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN) que decorreu dias 25 e 26 de Maio, no Porto.
Em destaque estiveram questões como, por exemplo, os novos desafios na abordagem da obesidade, temática que assume grande relevância, a ponto de a Organização Mundial de Saúde (OMS) ter classificado a obesidade como a grande pandemia do Século XXI.
De facto, as mudanças do estilo de vida, nomeadamente o sedentarismo e as alterações do padrão alimentar, são responsáveis por um problema grave que mina as sociedades modernas e Portugal não é excepção. A triste realidade é que 14,8% dos jovens portugueses com idades entre os 11 e os 16 anos têm excesso de peso e 3,1% são já obesos, fruto de uma alimentação irracional e da ausência de exercício físico.
O debate em torno da relação entre os factores alimentares e o cancro assumiu também uma óbvia importância, sabendo-se que esta doença é a segunda maior causa de morte em todo o mundo, com cerca de sete milhões de vítimas mortais e mais de dez milhões de novos casos diagnosticados em cada ano.
A positiva influência do consumo de frutas e legumes, integrados numa alimentação saudável e equilibrada foi tratada de uma forma alargada, tendo merecido enfoque os benefícios da sua riqueza em antioxidantes.
Dra. Alexandra Bento
Presidente da Associação Portuguesa de Nutricionista
Jornal do Centro de Saúde
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