Acidez
s. f. (fr. acidité; ing. acidity). 1) Propriedade de um ácido expressa pela concentração de iões de hidrogénio livre (pH). A acidez traduz-se por um pH inferior a 7, 2) Qualidade de uma substância com sabor acre.
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s. f. (fr. acidité; ing. acidity). 1) Propriedade de um ácido expressa pela concentração de iões de hidrogénio livre (pH). A acidez traduz-se por um pH inferior a 7, 2) Qualidade de uma substância com sabor acre.
